салата с малини и краставици

View this post on Instagram

Best salad ever!

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Поне първоначално идеята беше да направим салата с малини и краставици. Някак звучаха като добра комбинация. Е, с някакъв сладко-кисел салатен дресинг, разбира се!

После реших, че искам салатата да е по-богата, по-разнообразна, пъстра, с различни вкусове – така че всяка хапка да се различава от предната.

След като установих, че малини е по-лесно да се намерят в малък плод-зеленчук, отколкото в големите вериги (които, обаче, предлагат екзотики като манго и драконов плод, защо не?), и че авокадото най-често е зелено и твърдо, избрах продуктите и запретнах ръкавки.

Продукти:

– Малини
– Смокини
– Краставица
– Бейби спанак
– Айсберг
– Рукола
– Лоло росо и лоло бианко (или всякакви нежни марулки)
– Див лук
– Козе сирене (използвах холандско, но може и халуми)
– Бекон
– Орехи (наситнени)
– Балсамов оцет
– Горчица (използвах пълнозърнеста)
– Мед

Приготовление:

– Приготвих си дресинга от 1 част горчица, 1 част мед, 3 части балсамов оцет.
– Запържих бекона в тиган на висока температура, докато стане хрупкав. Ако си имате друг начин да го приготвите – давайте! Предложиха ми във фурна с хартия за печене, например, ама заложих на класиката. После извадих бекона и оставих на страна да се отцеди и да изстине.
– После в сух тиган сложих резени козе сирене, да се запече до златисто поне от едната страна. Може и на скара да го запечете, или по всякакъв друг начин. После оставете на страна да се охлади.
– Нарязвате краставицата (обелена, по желание) на едри парчета.
– Нарязвате смокините на парчета с размер по желание.
– Нарязвате запеченото сирене на парчета с размер по желание.
– Наситняте бекона.
– Омешвате краставицата, спанака, айсберга, руколата, марулките и дивия лук.
– В чинията слагате една шепа от така омешаните зелении.
– Наръсвате с козе сирене, бекон, няколко малини, малко смокини, орехи.
– Поръсвате с дресинга.

И така. Първата ми експериментална салата 🙂

И между другото, с нея осветихме една много готина, чисто нова кухня. Ама много, много готина! 🙂

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.