Бананов сладкиш с овесени ядки, фурми, орехи и бял шоколад, и солен карамел от кафява захар

Този сладкиш е много ароматен и сочен. Реално е адаптация на банановия кекс, с елементи от сладкиша с вино и фурми, но като краен резултат е съвсем различно животно.

Най-хубавото е, че рецептата е толкова лесна, че не би се опряла никому. Стига да разполагате с необходимите…

Продукти:

  • За блата:
    • 50г краве масло
    • 50г нерафинирано кокосово масло
    • 100мл сметана
    • 100г мусковадо
    • 2 яйца
    • 3 презрели банана
    • 1чч брашно
    • 1чч овесени ядки / мюсли по избор
    • 1/2чл канела
    • ванилия
    • бакпулвер
    • 1чп сол
    • 100г фурми
    • 100г орехи
    • 100г бял шоколад
  • За топинга:
    • 100г мусковадо
    • 100мл сметана
    • 50г масло
    • 100г бял шоколад
    • ванилия
    • 1/2чл сол

Продуктите изглеждат много, но всъщност не са нищо особено. Най-необичайните вероятно са кокосовото масло и белият шоколад – невинаги ги има в най-близкия магазин.

Приготовление:

  • Фурната се загрява на 175С.
  • Маслата, захарта, сметаната и яйцата се разбъркват до хомогенност.
  • Бананите се намачкват на каша и се добавят към сместа.
  • Брашното, овесените ядки, бакпулвера, солта и подправките се смесват.
  • Добавят се към мократа смес и се разбъркват хубаво.
  • Фурмите се нарязват на ситно, орехите се натрошават на едро, шоколадът се нарязва на парченца, добавят се в сместа за блата и се разбъркват.
  • Постилате дъното на ринг с хартия за печене, изсипвате сместа в него и печете за 60-70 минути.
  • Междувременно, приготвяте топинга, като изсипвате захарта, сметаната и маслото в тенджерка, слагате на средносилен котлон и бъркате.
  • След като сместа заври, продължавате да бъркате още 4-5 минути.
  • Снемате сместа от огъня.
  • Натрошавате шоколада в дълбока купа и го заливате с горещата смес от тенджерката.
  • Бъркате добре, докато се разтопи шоколадът и се хомогенизира сместа.
  • Добавяте ванилията и солта и разбърквате отново.
  • Когато извадите сладкиша от фурната, прехвърляте го в голяма чиния и го заливате с топинга.
  • Оставяте да се охлади, нарязвате, сервирате (може с топка ванилов сладолед) и се сбогувате с мечтите си за плочки…

View this post on Instagram

🔪

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Да ви е сладко! 🙂

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.