двойношоколадови кукита с фъстъчено масло и банан

Cracked, ugly & chewy
Cracked, ugly & chewy

Започвам този пост с уговорката, че въпросните кукита са много по-готини докато се приготвят, отколкото когато се ядат 🙂 Това се случва, защото тестото им е на захарна основа, а не на брашняна, което го прави по-особено. Интересни са, но признавам, че вероятно не бих си купил такова куки от някоя сладкарница. За разлика от класическите кукита с шоколадови парченца, или вече любимите ми и невероятни спайси снапс, или неочакваните курабийки с вкус на портокалово-солено тофи (ммм!).

И все пак, комбинацията шоколад + банан + фъстъчено масло ми е твърде, твърде любима, че да пропусна да я опиша. И да вметна, че вероятно ако тестото се направи като вариация на класическите кукита, но все пак се добавят какао и разтопен натурален шоколад към него, а след това се напълни с фъстъчено масло, сигурно ще станат неустоими. Днес не ми се пробва, но някой път ще опитам – освен ако някой друг не се жертва преди мен 🙂

И така, какво ни е необходимо? Използваме 2 различни теста – едното е пълнеж на другото.

Продукти:

Шоколадово тесто:
– 3чч бяла пудра захар
– 1/2чч какао
– 2 едри яйца
– 120-140гр разтопен натурален шоколад
– 1/2чч ситносмлени сурови бадеми
– 1/2чл сол

Фъстъчено тесто:
– 1чч фъстъчено масло
– 2чч ситносмлени сурови бадеми
– 1чч пудра захар
– 2 банана

За оформянето:
– 1/2чч бяла, кристална захар

(То, като се замисля, омешваме всичко и ядем така получената каша с кеф! Също така, трябва да вметна, че поне половината от фъстъченото тесто остана. Та може би намалете наполовина… Или импровизирайте!)

шоколадово
шоколадово

Приготовление:

– Както обикновено, фурната на 175С.
– Омешваме всички продукти за шоколадовото тесто в блендер, че е най-лесно, и тестото е готово!
– Омешваме всички продукти за фъстъченото тесто на ръка.
– Взимаме една препълнена, с висок връх, супена лъжица шоколадово тесто, оформяме на топка, сплескваме на кръгче.
– Взимаме една препълнена, с висок връх, чаена лъжица фъстъчено тесто, оформяме на топка и поставяме по средата на шоколадовото кръгче.
– Внимателно загъваме фъстъченото в шоколадовото и оформяме топка.
– Поставяме топките върху покрита с хартия за печене тавичка.

фъстъчено
фъстъчено

– Взимаме една стъклена чаша с равно дъно, докосваме я до тестото леко, за да се поомазни дъното, след което я потапяме в обикновена, кристална захар.
– След това с тази чаша леко натискаме върху шоколадовото топче, за да го посплескаме.
– Идеята е, че захарта от чашата ще полепне по тестото, докато го сплескваме, за да не залепне то по чашата.
– Не натискаме прекалено много!
– След като сплескаме всички кукита, печем около 15 минути. Вероятно ще се напукат и ще погрознеят.
– Като извадим от фурната, чакаме 5 минути, за да постегнат, след което използваме тънка шпатула, да ги прехвърлим в плоска чиния.

Това е! Да са ви сладки!

сглобяваме
сглобяваме
сплескване
сплескване

(Е, то няма как иначе…)

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.