лизаня

Това е рецепта за нещо като лазаня, но вместо паста, с Back-off използвахме език и телешко месо. Името биде родено от N. Ó Paloff и много ми допадна 🙂

View this post on Instagram

Yum! Лазаня с език 😊

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Рецпетата реално е същата като якото шкембе.

Общо взето, сварявате един телешки език за 3-4 часа, обелвате го, нарязвате го на филийки и го подреждате на дъното на тавичка. Телешкото също трябва да е предварително сварено и нарязано. После – както при шкембето – затрупвате с гъби, масло, запичате докато омекнат гъбите. После заливате с доматеното нещо с чесъна и подправките, и запичате отново за 20-ина минути. После настъргвате кашкавала отгоре и запичате докато стане много красиво 🙂

Този път използвахме кашкавал и пармезан, а сосът включваше домашна доматена салца, пушен червен пипер, риган, босилек, чесън, чеснова паста, чесън на прах (много обичаме чесън!), черен пипер, сладък червен пипер…

Много е вкусно!

One Reply to “лизаня”

  1. Хайде пусни нещо такова креативно и яко и за вегетарианците, моля 🙂

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.