Бях решил да направя тиквена торта, като, както може да се очаква, тя е твърде сходна с тортата от моркови, но… нали… тиквена е.
И след като си купих тиквата (от ония, дето изглеждат като цигулки), докато обикалях из магазина в търсене на орехово олио, мернах пълнозърнесто брашно от елда – точно до обикновеното пълнозърнесто.
Рекох си – време за експерименти!
И така…
Продукти:
- 300гр тиква
- 300гр орехи
- 300гр брашно (пълнозърнесто, от елда)
- 300гр (кафява) захар
- 300гр (орехово) олио
- 4 яйца
- бакпулвер
- подправки
- 1чл канела
- 1чл джинджифил
- 1/2чл индийско орехче
- 1/2чл кардамон
- 1/4чл звездовиден анасон
- 1/4чл бахар
- крем
- 300гр крем-сирене по избор
- 150гр меко масло
- 100гр пудра захар
- ванилия
Забележка: Отгоре пише няколко неща по 300гр, но всъщност спокойно можете да сложите дори половин кило тиква и пак толкова орехи, а захарта може по избор да намалите.
Приготовление:
- Загрявате фурната на 175С.
- Слагате всичко освен орехите и продуктите за крема в кухненския робот с приставката с металните ножове и бръмчите докато стане на каша.
- Добавяте орехите в кашата и разбърквате на ръка.
- Сипвате в тавичка и печете 40-50мин.
- Вадите, охлаждате, обръщате (или изравнявате с нож).
- Разбивате маслото, крем-сиренето, захарта и ванилията с миксер, докато се хомогенизират.
- Мажете крема върху блата.
- Оставяте в хладилника да пренощува (не е задължително, но ако не престои ще е малко по-суха и ронлива, заради брашното от елда).
Да ви е сладко!