тиквена торта с брашно от елда

Et voila!

A photo posted by muiiio Blank (@muiiio) on

Бях решил да направя тиквена торта, като, както може да се очаква, тя е твърде сходна с тортата от моркови, но… нали… тиквена е.

И след като си купих тиквата (от ония, дето изглеждат като цигулки), докато обикалях из магазина в търсене на орехово олио, мернах пълнозърнесто брашно от елда – точно до обикновеното пълнозърнесто.

Рекох си – време за експерименти!

И така…

Продукти:

  • 300гр тиква
  • 300гр орехи
  • 300гр брашно (пълнозърнесто, от елда)
  • 300гр (кафява) захар
  • 300гр (орехово) олио
  • 4 яйца
  • бакпулвер
  • подправки
    • 1чл канела
    • 1чл джинджифил
    • 1/2чл индийско орехче
    • 1/2чл кардамон
    • 1/4чл звездовиден анасон
    • 1/4чл бахар
  • крем
    • 300гр крем-сирене по избор
    • 150гр меко масло
    • 100гр пудра захар
    • ванилия

Забележка: Отгоре пише няколко неща по 300гр, но всъщност спокойно можете да сложите дори половин кило тиква и пак толкова орехи, а захарта може по избор да намалите.

Приготовление:

  • Загрявате фурната на 175С.
  • Слагате всичко освен орехите и продуктите за крема в кухненския робот с приставката с металните ножове и бръмчите докато стане на каша.
  • Добавяте орехите в кашата и разбърквате на ръка.
  • Сипвате в тавичка и печете 40-50мин.
  • Вадите, охлаждате, обръщате (или изравнявате с нож).
  • Разбивате маслото, крем-сиренето, захарта и ванилията с миксер, докато се хомогенизират.
  • Мажете крема върху блата.
  • Оставяте в хладилника да пренощува (не е задължително, но ако не престои ще е малко по-суха и ронлива, заради брашното от елда).

Да ви е сладко!

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.