Любимата ми торта от моркови не е много трудна рецепта, но е доста пипкава, а ако човек реши да я направи с всичките ѝ екстри (или дори да приготви пикантния ѝ коледен вариант), може да се озори.
Но реших да приготвя максимално лесна торта от моркови, за която трябват само 2 прибора – кухненски робот и тава за печене (най-удобно е с ринг за торта).
Обикновено описвам първо продуктите, а после приготовлението, но тук ще направя обратното, защото е много забавно.
Приготовление:
– Разбийте всичко в кухненския робот с металния нож до хомогенизиране (освен ядките и сушените плодове, тях добавете накрая и разбъркайте с лъжица).
– Печете около 40 минути на предварително загрята до 180C фурна.
Е, разбира се, накрая ще трябва да приготвите и крема – разбивате с миксер 2 Филаделфии, 1 масло, чаша пудра захар и кората на 1 лайм. Ако добавите 1/2чл сол и 1/2чл лимонтузу, няма да сбъркате. И намазвате блата, след като се охлади. И оставяте в хладилник, докато не дойде време да сервирате.
Продукти:
– 3-4 по-едри моркова (250-300гр)
– 1чч олио (ползвах орехово)
– 300гр захар (ползвах мусковадо)
– 4 едри яйца
– 300гр брашно
– бакпулвер
– подправки (ползвах ванилия, канела, джинджифил, индийско орехче, кардамон)
– по шепа ядки и сушени плодове (ползвах печен бадем, суров орех, червени боровинки)