Tag Archives: денят на детето

кукита за деня на детето

Аз си имам кръщелница – Вита; едно чудесно, умно, любопитно и креативно момиче. За деня на детето, с майка ѝ – Марияна, и с баща ѝ – Емо, ѝ подарихме нещо много интересно: възможността сама да приготви празничния си сладкиш, при това в истинска, професионална кухня, и под ръководството на истински chef!

За наша радост, Дарин Стойков се съгласи да ни бъде домакин в кухнята на Daro, където той и Вита приготвиха една кофа маслени бисквити с парченца шоколад (или chocolate chip cookies).

Аз отидох малко по-рано и се възползвах от възможността да обядвам там, докато върша разни важни служебни неща на лаптопа. Тук е моментът да препоръчам невероятния shrimp burger и студения чай с кардамон! 

Марияна и Емо дойдоха, заедно с Вита и малката Елиза (която отскоро ходи, затова постоянно щъкаше навсякъде) и донесоха много яка изненада за Дарин: Марияна, която е чуден моден дизайнер, беше ушила две специални (как бихме казали matching на български?) готварски престилки за Дарин и Вита.

На престилките пишеше Chef Vita и Chef Daro, а също така бяха изредени продуктите за едни от любимите курабийки на Вита.

И така, запрестилени, Дарин и Вита се захванаха да приготвят бисквити! (Най-долу даже ще видите няколко снимки!)

Продукти:

  • 120г масло (меко, стайна температура)
  • 170г захар
  • 80г кафява захар
  • 1 яйце (стайна температура)
  • 1чл ванилия
  • 500г брашно
  • 15г бакпулвер
  • щипка сол
  • 250г шоколадови парченца

Приготовление:

  • Загрейте си фурната на 180С
  • Маслото и двата вида захар се разбиват с миксер – първо бавно, после бързо, докато се получи хомогенна каша
  • Добавят се яйцето и ванилията, и отново се разбива с миксер до хомогенност
  • Добавят се брашното, бакпулверът и солта, и отново се разбива с миксер
  • Ще се получи сравнително суха купчина еднотипни трохи – това е моментът да зарежете миксера и да бръкнете в купата с две ръце
  • Мачкате тестото хубаво, докато го усетите напълно хомогенно и забележите, че вече можете да оформяте топчета от него
  • Но още не бързайте с оформянето на топчета – първо изсипете парченцата шоколад и размесете хубаво, за да се разпределят максимално равномерно
  • Сега вече може да оформяте топчета, като целта е да получите около 20 бройки
  • Сплескайте ги, така че да се получат шайби с височина около половината от диаметъра
  • Пригответе тава, като постелете хартия за печене
  • Подредете шайбите на около 2-3см една от друга, тъй като ще се сплескат още малко с печенето
  • Печете ги около 10-11 минути
  • Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади около 10 минути
  • Сега вече можете да нападнете топлите кукита!

Да ви е сладко 🙂