тиквен кекс с фурми, орехи и бял шоколад

Вчера изобщо не ми се ходеше на фитнес, но за сметка на това много исках да приготвя някакъв сладкиш. Тиквен. Накрая отидох на фитнес, но на връщане минах през магазина и купих тиква, фурми, орехи, бял шоколад и яйца. Както лесно може да се предположи, забърках нещо, което е близък роднина на лесната торта от моркови.

(Ако някой вече е опитал да приготви сладкиша по тази рецепта и нещо не се е получило – MEA CULPA! Бях забравил да опиша бакпулвера и содата, че дори и ванилията! Добавил съм ги долу и се надявам, че все още никой не си е похабил продуктите за нещо нелошо, но все пак глетаво и нелицеприятно.)

Pumpkin cake with dates, walnuts and white chocolate

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Цялата къща миришеше чудесно, а на сутринта човек не можеше да мине през кухнята, без да му се доще да нападне тиквеното нещо. А пък то е толкова лесно! 

(Като изключим факта, че имам само старомодно ренде, нямам си чопър или кухненски робот, и като резултат успях да си рендосам единия пръст.)

Продукти:

  • 400г тиква, рендосана на ситното ренде (без пръсти!)
  • 200г едро натрошени орехи
  • 200г фурми, нарязани на едро
  • 200г бял шоколад, натрошен на едро
  • 200г захар (както винаги, ползвах мусковадо)
  • 1чч олио (+ 1/2чч за всеки случай)
  • 4 яйца
  • 150г грис
  • 150г брашно
  • 1/2чл сол
  • 2чл канела
  • 2чл джинджифил на прах
  • 1/2чл индийско орехче
  • 1/2чл бахар
  • 1/4чл карамфил
  • 1/4чл черен пипер
  • ванилия
  • бакпулвер
  • 1/2чл сода

Приготовление:

  • Фурната се загрява на 170С
  • Всичко се омешва в голяма купа. Ако е възможно, не се бърка твърде дълго – само колкото да се комбинират добре съставките – дори е най-добре всичко, освен брашното, да се омеша, и чак накрая да се добави брашното и да се бърка колкото да се поомеша, без да се прекалява
  • Ако стане твърде гъсто, може да се добави малко от допълнителното олио
  • Намазнявате и набрашнявате тава (или покривате с хартия за печене) и изсипвате сместа вътре
  • Пече се по средата на фурната, около 1ч.
  • Готово!

Много лесно, а? 🙂 

Да ви е сладко!

Коментирай