Аз си имам кръщелница – Вита; едно чудесно, умно, любопитно и креативно момиче. За деня на детето, с майка ѝ – Марияна, и с баща ѝ – Емо, ѝ подарихме нещо много интересно: възможността сама да приготви празничния си сладкиш, при това в истинска, професионална кухня, и под ръководството на истински chef!
За наша радост, Дарин Стойков се съгласи да ни бъде домакин в кухнята на Daro, където той и Вита приготвиха една кофа маслени бисквити с парченца шоколад (или chocolate chip cookies).
Аз отидох малко по-рано и се възползвах от възможността да обядвам там, докато върша разни важни служебни неща на лаптопа. Тук е моментът да препоръчам невероятния shrimp burger и студения чай с кардамон!
Марияна и Емо дойдоха, заедно с Вита и малката Елиза (която отскоро ходи, затова постоянно щъкаше навсякъде) и донесоха много яка изненада за Дарин: Марияна, която е чуден моден дизайнер, беше ушила две специални (как бихме казали matching на български?) готварски престилки за Дарин и Вита.
На престилките пишеше Chef Vita и Chef Daro, а също така бяха изредени продуктите за едни от любимите курабийки на Вита.
И така, запрестилени, Дарин и Вита се захванаха да приготвят бисквити! (Най-долу даже ще видите няколко снимки!)
Продукти:
- 120г масло (меко, стайна температура)
- 170г захар
- 80г кафява захар
- 1 яйце (стайна температура)
- 1чл ванилия
- 500г брашно
- 15г бакпулвер
- щипка сол
- 250г шоколадови парченца
Приготовление:
- Загрейте си фурната на 180С
- Маслото и двата вида захар се разбиват с миксер – първо бавно, после бързо, докато се получи хомогенна каша
- Добавят се яйцето и ванилията, и отново се разбива с миксер до хомогенност
- Добавят се брашното, бакпулверът и солта, и отново се разбива с миксер
- Ще се получи сравнително суха купчина еднотипни трохи – това е моментът да зарежете миксера и да бръкнете в купата с две ръце
- Мачкате тестото хубаво, докато го усетите напълно хомогенно и забележите, че вече можете да оформяте топчета от него
- Но още не бързайте с оформянето на топчета – първо изсипете парченцата шоколад и размесете хубаво, за да се разпределят максимално равномерно
- Сега вече може да оформяте топчета, като целта е да получите около 20 бройки
- Сплескайте ги, така че да се получат шайби с височина около половината от диаметъра
- Пригответе тава, като постелете хартия за печене
- Подредете шайбите на около 2-3см една от друга, тъй като ще се сплескат още малко с печенето
- Печете ги около 10-11 минути
- Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади около 10 минути
- Сега вече можете да нападнете топлите кукита!
