палачинки с банан, кокос и кисело мляко

Те не са нищо необичайно, приличат на всички други “американски” палачинки, ама хем снимката се получи готина, хем много ми допаднаха като аромат и текстура, затова реших да споделя 🙂

Banana-coconut-yogurt pancakes

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Продукти:

  • 3 яйца
  • 1 голям, добре узрял банан
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 25г кокосови стърготини
  • 4-5сл брашно
  • 2-3сл олио
  • 1/2сл захар
  • 1чл бакпулвер
  • 1/4чл ванилия
  • 1/2чл сол

Приготовление:

Разбивате яйцата, олиото, захарта и киселото мляко. Смачквате банана на каша и го добавяте към сместа. Накрая добавяте всички останали съставки, разбърквате хубаво до хомогенност и оставяте сместа да постои 10-20 минути в хладилника. Имайте предвид, че сместа трябва да е по-гъста от обикновена смес за палачинки, но по-рядка от кексово тесто.

Междувременно, сложете тигана да се загрява – аз използвах степен 6 от 9. Приготвяте си малко масло, като преди всяка палачинка просто леко намазнявате тигана.

Изсипвате 1/2 черпак във вече нагорещения тиган. Обръщате палачинката след околло минута. Обикновено долната страна е готова, когато горната вече не изглежда течна. Другата страна е готова след още минута. 

Толкоз! 🙂

Да ви е сладко!

Коментирай