сочен и ароматен бананов кекс

Много е ароматен! И супер сочен! Просто не е ужасно красив…

Le Banana Bread

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Банановият кекс е класически сладкиш, който по някаква причина не бях приготвял досега. Никак не е труден.

Напомня ми на банановата каша, с която са ме хранили като бебе. Много добре я помня, защото дълги години, след като вече не бях бебе, продължавах да си умирам за нея. Всъщност и сега ако ми попадне…

Направих го с парченца бял шоколад (специално за @katastrofia), пекани, бадеми и лешници, но може да се приготви с всякакъв друг вид шоколад и с всякакви ядки по избор. Бих заложил на макадамия, но в магазина нямаше и ме мързеше да обикалям и да търся. А може и изобщо без шоколади и ядки. Пак ще е вкусен.

Продукти:

  • 6 много узрели (дори презрели) банана
  • 100-120мл сусамово олио (или друго олио, или масло)
  • 150г мусковадо (или друга захар)
  • ванилия
  • 2 яйца
  • 1чч брашно
  • 1чл сол
  • 1 бакпулвер
  • 1чл сода
  • 200г бял шоколад
  • 200г едро натрошени ядки

Приготовление:

  • Загрявате фурната на 180С
  • Намачквате бананите на каша
  • Добавяте олиото, захарта и ванилията и омешвате
  • Добавяте яйцата и доомешвате
  • Отделно, обърквате брашното, солта, бакпулвера и содата
  • Добавяте към сухата смес ядките и шоколада и разбърквате хубаво
  • Изливате мократа смес в сухата смес и разбърквате с шпатула – не прекалено дълго, само колкото да се омешат сравнително равомерно
  • Намазнявате и набрашнявате 28см ринг за торта
  • Изливате сместа в ринга
  • Печете 45 минути
  • Охлаждате
  • У вас мирише страхотно!
  • Ммм!
  • Ядете!
  • 🙂

Коментирай