Много е ароматен! И супер сочен! Просто не е ужасно красив…
https://www.instagram.com/p/BCQz0Plnwmv/
Банановият кекс е класически сладкиш, който по някаква причина не бях приготвял досега. Никак не е труден.
Напомня ми на банановата каша, с която са ме хранили като бебе. Много добре я помня, защото дълги години, след като вече не бях бебе, продължавах да си умирам за нея. Всъщност и сега ако ми попадне…
Направих го с парченца бял шоколад (специално за @katastrofia), пекани, бадеми и лешници, но може да се приготви с всякакъв друг вид шоколад и с всякакви ядки по избор. Бих заложил на макадамия, но в магазина нямаше и ме мързеше да обикалям и да търся. А може и изобщо без шоколади и ядки. Пак ще е вкусен.
Продукти:
- 6 много узрели (дори презрели) банана
- 100-120мл сусамово олио (или друго олио, или масло)
- 150г мусковадо (или друга захар)
- ванилия
- 2 яйца
- 1чч брашно
- 1чл сол
- 1 бакпулвер
- 1чл сода
- 200г бял шоколад
- 200г едро натрошени ядки
Приготовление:
- Загрявате фурната на 180С
- Намачквате бананите на каша
- Добавяте олиото, захарта и ванилията и омешвате
- Добавяте яйцата и доомешвате
- Отделно, обърквате брашното, солта, бакпулвера и содата
- Добавяте към сухата смес ядките и шоколада и разбърквате хубаво
- Изливате мократа смес в сухата смес и разбърквате с шпатула – не прекалено дълго, само колкото да се омешат сравнително равомерно
- Намазнявате и набрашнявате 28см ринг за торта
- Изливате сместа в ринга
- Печете 45 минути
- Охлаждате
- У вас мирише страхотно!
- Ммм!
- Ядете!
- 🙂