брауни с червено цвекло

View this post on Instagram

Брауни с червено цвекло

A post shared by muiiio Blank (@muiiio) on

Преди време случайно ми попадна словосъчетанието “шоколадов сладкиш с цвекло” – звучи като оксиморон! Обаче всички, които са пробвали такава рецепта, твърдяха, че се получава много вкусно, и че цвеклото подчертава вкуса на шоколада.

Разгледах сума ти рецепти и накрая реших, както обикновено, да импровизирам по спомен от всичките.

Е, получи се  – доста е шоколадово, наистина.

За целта купих кило и половина цвекло. Спокойно, в рецептата използвах само около 350 грама 🙂 Останалите стават за салатка!

Продукти:

– 3 яйца
– 350гр сварено червено цвекло
– 250гр сурови бадеми
– 1чч зехтин
– 150гр черен шоколад
– 1 много късо еспресо
– 150гр мусковадо
– 150гр меласа
– 90гр какао
– 40гр царевично нишесте (ползвах пудинг ванилия на Dr. Oetker)
– доволно количество ванилия

Приготовление:

– Фурната на 175С.
– Бадемите се смилат в кухненския робот на много ситно.
– Яйцата се разбиват със захарта, меласата и зехтина.
– Шоколадът се разтопява на водна баня.
– Цвеклото се сварява и се смила в кухненски робот до консистенцията на едросмляна лютеница.
– Цвеклото се омешва със шоколада.
– Бадемите се добавят към яйчената смес и се разбиват.
– Цвеклото и шоколадът се добавят към сместа.
– Еспресото, какаото, ванилията, и нишестето се добавят.
– Всичко се омешва до хомогенност.
– Взимате си 28-30см ринг за торта и покривате дъното с хартия за печене.
– Леко намазнявате стените със зехтин и поръсвате с какао, за да не залепне тестото при печенето.
– Изсипвате сместа.
– Печете 40 минути на 175С, горен и долен реотан, без вентилатор…
– После печете още 40 минути на 150С, само долен реотан, с вентилатор.
– Оставяте да се охлади добре (примерно цяла нощ).

Готово!

Много е шоколадово и определено няма вкус на пръст 🙂

One Reply to “брауни с червено цвекло”

Коментирай

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.