двойношоколадови кукита с фъстъчено масло и банан

Cracked, ugly & chewy
Cracked, ugly & chewy

Започвам този пост с уговорката, че въпросните кукита са много по-готини докато се приготвят, отколкото когато се ядат 🙂 Това се случва, защото тестото им е на захарна основа, а не на брашняна, което го прави по-особено. Интересни са, но признавам, че вероятно не бих си купил такова куки от някоя сладкарница. За разлика от класическите кукита с шоколадови парченца, или вече любимите ми и невероятни спайси снапс, или неочакваните курабийки с вкус на портокалово-солено тофи (ммм!).

И все пак, комбинацията шоколад + банан + фъстъчено масло ми е твърде, твърде любима, че да пропусна да я опиша. И да вметна, че вероятно ако тестото се направи като вариация на класическите кукита, но все пак се добавят какао и разтопен натурален шоколад към него, а след това се напълни с фъстъчено масло, сигурно ще станат неустоими. Днес не ми се пробва, но някой път ще опитам – освен ако някой друг не се жертва преди мен 🙂

И така, какво ни е необходимо? Използваме 2 различни теста – едното е пълнеж на другото.

Продукти:

Шоколадово тесто:
– 3чч бяла пудра захар
– 1/2чч какао
– 2 едри яйца
– 120-140гр разтопен натурален шоколад
– 1/2чч ситносмлени сурови бадеми
– 1/2чл сол

Фъстъчено тесто:
– 1чч фъстъчено масло
– 2чч ситносмлени сурови бадеми
– 1чч пудра захар
– 2 банана

За оформянето:
– 1/2чч бяла, кристална захар

(То, като се замисля, омешваме всичко и ядем така получената каша с кеф! Също така, трябва да вметна, че поне половината от фъстъченото тесто остана. Та може би намалете наполовина… Или импровизирайте!)

шоколадово
шоколадово

Приготовление:

– Както обикновено, фурната на 175С.
– Омешваме всички продукти за шоколадовото тесто в блендер, че е най-лесно, и тестото е готово!
– Омешваме всички продукти за фъстъченото тесто на ръка.
– Взимаме една препълнена, с висок връх, супена лъжица шоколадово тесто, оформяме на топка, сплескваме на кръгче.
– Взимаме една препълнена, с висок връх, чаена лъжица фъстъчено тесто, оформяме на топка и поставяме по средата на шоколадовото кръгче.
– Внимателно загъваме фъстъченото в шоколадовото и оформяме топка.
– Поставяме топките върху покрита с хартия за печене тавичка.

фъстъчено
фъстъчено

– Взимаме една стъклена чаша с равно дъно, докосваме я до тестото леко, за да се поомазни дъното, след което я потапяме в обикновена, кристална захар.
– След това с тази чаша леко натискаме върху шоколадовото топче, за да го посплескаме.
– Идеята е, че захарта от чашата ще полепне по тестото, докато го сплескваме, за да не залепне то по чашата.
– Не натискаме прекалено много!
– След като сплескаме всички кукита, печем около 15 минути. Вероятно ще се напукат и ще погрознеят.
– Като извадим от фурната, чакаме 5 минути, за да постегнат, след което използваме тънка шпатула, да ги прехвърлим в плоска чиния.

Това е! Да са ви сладки!

сглобяваме
сглобяваме
сплескване
сплескване

(Е, то няма как иначе…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.