Мойта мамка прави една страхотна салата, която днес беше обогатена с още няколко идеи.
Не е никак сложна, но за сметка на това е супер вкусна. И особено customizable.
Продукти:
- 1 краставица
- 1 червена чушка
- 1 морков
- 1 зелена чушка (а може и жълта)
- 2 люти (ама люти!) чушлета
- 2-3 скилидки чесън (или много повече)
- 1 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- 1 ябълка
- пресен джинджифил (колкото едър орех)
- 1 лъч звездовиден анасон, стрит в хаванче
- плодов оцет (ябълков, вишнев, малинов…)
- олио (зехтин, ленено, орехово…)
- щипка сол
Приготовление:
Както се вижда, всичко е на око. Препоръчвам чушките да не са измислените, красиви зимни камби дето ги продават по големите вериги, щото със същия успех може да се ползват и пластмасови.
Всичко се наситня на дребни кубченца, ама наистина дребни. И като казвам всичко, това включва дори стъблата на магданоза и копъра. (Някой път ще сложа и стръкове целина, да видим…) Единствено джинджифилът и чесънът може да се стрият, а лютите чушлета да са на ултрафини кубчета (или ситно ренде).
После се слагат подправките (на око и на вкус), залива се с оцет (на око и на вкус), разбърква се хубаво, и се добавя олиото (на око и на вкус).
Аз си признавам, че обичам с повечко оцет, повечко чесън и повечко люти чушлета 🙂
Салатата е най-вкусна когато попрестои малко.
И на всичкото отгоре, може да се добавят/отстраняват продукти по желание. Дори само с краставица, чесън и оцет, пак е много вкусна.