мразя ви

Сутрин в задръстването.

Вечер в задръстването.

Когато няма паркоместа.

Вие си измисляте частни правила.

Една малка, алтернативна реалност, за момента, за случая, в която това, че вие няма да чакате на дългата опашка за левия завой, а ще се натрупате по средата на кръстовището за да преварите нас, чакащите балами, ви прави по-умни, по-хитри, по-умели, по-и-аз-не-знам-какви.

По-яки.

Мразя ви.

Сутрин в задръстването ви мразя, когато по трамвайните релси минете покрай всички нас, дето сме тъпи и уважаваме правилата, за да се струпате отново на кръстовището и да бъдете тарикати. Защото бързате, а ние сме там основно за да ви пречим да стигнете навреме.

Мразя ви като се покатерите с автомобилите си по градинките и тротоарите, защото няма паркоместа.

Мразя ви, като заемете паркомястото, предназначено за хора в неравностойно положение.

Мразя ви, когато правилата не важат за вас, а само за “останалите”.

Мразя ви, защото вместо да живеете в едно константно НДП поле, бихте могли да мислите и по-далече от собствения си скапан гъз!

Ако ви пречат правилата – надайте вой до небесата, за да бъдат те ревизирани!

Ако не могат да бъдат ревизирани – живейте според тях, мамка ви и свине, защото тия правила помагат на едно общество да съществува като такова – да има структура!

Но не! Вие – а колко ужасно много сте! – не уважавате правилата, защото “България е демокрация, ма!

Вие сте лайна! До един!

И да, аз ви мразя, защото в това ваше отношение към околните, към правилата, към света, се корени всичко, което не е наред с тая смотана Страна на Чудесата, с тая шибана държава и с тоя задръстен народ!

Защото детето ви вече знае, че така се прави. И че се пресича на червено. И че подкупите са супер. И че другите хора са само фон за вас самите, на който да можете да изпъкнете.

Общество?

Да бе!

Стадо?

I wish.

Глутница от единаци!

ронлив лешников сладкиш с нутела

Реших да експериментирам отново и да направя нещо, което да се връзва с Нутела. Значи – лешниково.

@muiiio has a #birthday => nom nom – untraditional #hazelnut #cake with #nutella 🐷🐽 #фофиса

A photo posted by Radi Kostova (@radosstt) on

Рецептата е вариация на сочния шоколадово-кокосов сладкиш, но всъщност се получи нещо, което е коренно различно. Първо малко се изненадах от резултата, защото не стана толкова пухкав като оригинала, но в крайна сметка – промени в продуктите водят до промени в резултата.

В крайна сметка се получи вкусно и леко ронливо :)

Продукти:

– 2 големи яйца
– 1ч мусковадо
– 1/2ч течна сметана
– 125гр кокосово масло
– 100мл зехтин
– 1/2чч брашно
– 1/2чч грис
– 1чл сол
– 1 бакпулвер
– ванилия
– 80гр сурови лешници
– 80гр печени лешници
– Нутела (вместо крем)

Приготовление:

– Загрявате си фурната на 175 С.
– Смилате всички лешници на ситно в кухненски робот, с приставката с металните ножове.
– Разбивате яйцата със захарта, докато се получи кремообразна смес.
– Разтопявате кокосовото масло, но нека не бъде горещо.
– Добавяте кокосовото масло, зехтина и сметаната към яйцата и захарта, като разбивате постоянно.
– Добавяте брашно, грис, сол, бакпулвер, ванилия, и разбивате до хомогенизиране.
– Добавяте лешниците.
– Изсипвате във форма – аз използвах 26см bundt форма.
– Печете около 35-40 минути.

Когато извадите сладкиша, оставете го да се охлади, преди да го обърнете. Ще бъде много мазен – дори не препоръчвам да го ядете докато не се е охладил наистина добре. Когато се охлади, ще стегне.

За да го залеете с Нутела, първо поставете бурканчето в някакъв съд с гореща вода, за да е по-удобно да залеете сладкиша, вместо да го мажете с някакъв прибор, тъй като наистина е ронлив.

След като залеете, сложете го в хладилника за няколко минути…

И готово :)

Да ви е сладко!

hazelnut nutella cake

онеправданите източноевропейци

Каква е целта на туй нящо?

Да убеди cartoon porn народа колко сме подценени? Щото ние си знаем, бе! Винаги сме го знаели.

Европа не ни обича, а ний сме ебати пича!

Е, имам няколко проблема с твърденията в клипа, но аз съм леко капризен.

Какви проблеми?

Ами “каквото се искаше от нас, беше изпълнено” не е вярно. Съдебната ни система е шибана подигравка. Правоприлагането ни е кривоприлагателно.

Ами “равни сме по задължения, но не и по права”? Смея да твърдя, че правата ще си получим, когато докажем, че изпълняваме и спазваме въпросните задължения. Which we don’t.

Сори, майна.

И отново, каква е ЦЕЛТА на тоя клип? Може би да бъдат дадени някакви пари на някакви медии, под маската на легитимна кампания? Нещо като онова с The Контрабандата?

на гараш брат му

Този сладкиш започна миналата година, под формата на рецепта за гараш от моята баба. След като си я поразгледах и тествах, малко я промених, а след това премина през вариации лешник с лешников тахан и шоколадов крем, и фъстък с фъстъчено масло и солен карамел.

В крайна сметка, дойде времето и на добрия стар орех. С карамелизиран бял шоколад. И, отново, без глутен :D

Тъй като шоколадовите вариации, заради характерната текстура, много удачно бидоха класифицирани като “брауни”, мисля тази да попадне в графата “блонди” – това е на браунито безкакаовият еквивалент.

И тъй като за глазурата се карамелизира бял шоколад, трябва отрано да предупредя  – само качественият бял шоколад става за карамелизиране! Аз залагам или на Lindt, или на Carrefour – техният се оказа достатъчно добър.

Продукти:

– 250гр масло
– 100мл олио (орехово, зехтин, шарлан…)
– 1 бял шоколад (ползвах Carrefour с кокос и бадем)
– 7 яйца
– 200гр пудра захар
– 400гр black porn сурови орехи
– 100гр печени орехи
– 1 бакпулвер
– много ванилия

За глазурата:

– 4 бели шоколада (ползвах обикновени на Lindt  и Carrefour)
– 2-3сл кокосово масло
– 1чл сол

Приготовление:

– Фурната на 175 С.
– Ако орехите ви са накуп, заделете си около 350-400гр и ги сложете в кухненския робот, където, с приставката с ножовете, ги направете на пух и прах!
– Останалите орехи оставете на едри парчета и изпечете във фурната, докато замиришат на печени орехи.
– Към първите орехи, суровите, дето са на пух и прах в кухненския робот, добавете всички сухи съставки (пудра захар, бакпулвер, ванилия) и побръмчете още малко с робота. Не забравяйте да минете по стените на купата с лъжица, защото ядките редовно полепват по стените. И после пак побръмчете, докато нещото е максимално хомогенно.
– Сложете всичките яйца накуп и пак побръмчете с робота.
– Отделно, маслото и белият шоколад се разтопяват в съд с олиото.
– Докато роботът постоянно бръмчи, лека-полека сипвате топлата шоколадово-маслена смес при яйцата и орехите, докато изсипете всичко и сместа е хубаво хомогенизирана.
– В сместа добавяте печените орехи и бъркате НА РЪКА! Не пускайте ножовете, иначе кел файда, че пекохме орехчетата :)
– В 28-30 сантиметрова тавичка (или ринг за торта), намазнена и набрашнена, изсипвате сместа и печете 40 минути, след което намалявате на 150 градуса, само отдолу (ако нямате тази опция, просто покрийте тавата с вестник) и печете още 30 минути.
– Охлаждате някъде, обръщате блата наопаки (така леко изпъкналата горна част ще бъде сплескана отдолу, докато отгоре ще имате сравнително хоризонтална повърхност за глазурата) и доохлаждате.

Caramelizing the white chocolate

A video posted by muiiio Blank (@muiiio) on

Междувременно, можете да приготвите глазурата.

– Фурната на 115-120 С, с вентилатор (ако има).
– Натрошавате 4-те бели шоколада в хубава, широка тавичка.
– Слагате във фурната.
– През 10 минути вадите и с хубава шпатула обирате шоколада на топка в средата, след което отново го разнасяте равномерно по тавата.
– Правите така за 40-60 минути, докато получите желаната от вас карамелизираност.
– Ако сместа е прекалено суха, може да добавите 1сл кокосово масло.
– Когато постигнете търсената карамелизираност, прехвърляте в голяма купа.
– Ако сместа отново е твърде суха, добавяте 1-2сл кокосово масло.
– Добавяте 1чл сол.
– Разбърквате хубаво!
– Ако е рядко като боза, изчаквате да се посгъсти. Нужна ви е гъстота поне колкото течен мед.
– Заливате блата, разнасяте равномерно и ръгате цялото нещо в хладилника, поне за 2 часа. Или до утре.

Pouring caramelized white chocolate over walnut blondie base

A video posted by muiiio Blank (@muiiio) on

Режете, ядете, охкате и ахкате, защото наистина много вкусно, бе! :)

Да ви е сладко!

торта от фъстъци, шоколад и карамел

Омъгъ, освен това е без глутен!

Така де, няма брашно. Но спокойно, доволно вреден сладкиш е – съдържа повече захар, отколкото бих искал да си призная. Това е част от моя принос към неконтролираното затлъстяване дори на страдащите от цьолиакия.

(Браво, Михаиле, в следващия си живот ще бъдеш бръмбар!)

The sublime moment – #Peanut butter double #chocolate #cake w/ fleur de sel #toffee icing 👌made by @muiiio

A photo posted by Radi Kostova (@radosstt) on

Иначе отдавна си мисля, че трябва да направя фъстъчено-шоколадов сладкиш – все пак Нутела с фъстъчено масло е едно от любимите ми неща! Затова взех рецептата за лешников псевдогараш и я врътнах с фъстъчки.

Не я изпълних по съвсем същия начин – най-малкото защото фъстъченото масло, което използвах на мястото на лешниковия тахан е доста по-гъсто от него.

Това е рецепта изцяло за кухненски робот с приставката с ножовете!

Продукти:

– 250гр масло
– 100мл олио (орехово, зехтин, шарлан…)
– 7 яйца (имах 6 XL и едно М)
– 100гр мусковадо
– 200-250гр кокосова захар
– 4 препълнени лъжици какао
– 1 натурален шоколад (85+ процента)
– 1чч печени фъстъци
– 1чч пържени фъстъци
– 1/2чч фъстъчено масло
– 1 бакпулвер
– ванилия по желание

за заливката

– 110-120гр масло
– 220гр mobile porn мусковадо
– 6сл течна сметана
– 1/2чл сол (fleur de sel, но и друга ще стане)
– ванилия по желание

Приготовление:

(Забележка: След като приготвих нещото още един път, установих, че приготовлението е значително по-лесно от описаното по-долу. А именно, смилате ядките, след това изсипвате всичко друго и доразбивате с робота. Толкоз. Най-много да внимавате да не пресечете яйцата с топлата мазнина.)

– Фурната на 165-170 С.
– Разделяте жълтъците и белтъците.
– Всичките фъстъци се слагат в робота и се смилат на много, много ситно.
– Добавяте мусковадото и фъстъченото масло и пак бръмчите с робота.
– Добавяте жълтъците и пак бръмчите доволно.
– Маслото, олиото и шоколада слагате на котлона и бъркате, докато се втечнят.
– Изливате ги в робота и пак бръмчите до хомогенизиране.
– Добавяте кокосовата захар, какаото, ванилията и бакпулвера.
– Добавяте белтъците и за последно бръмчите с робота. Дълго и напоително.
– Общо взето, след като смелите ядките, добавяте всичко друго и бръмчите!
– Взимате тава, milf porn може по-големичка. Намазвате с мазнина, поръсвате с какао.
– Печете 40 минути, после намалявате на около 150С, оставяте само долния нагревател (а ако фурната не може такива номера – покривате с хартия или вестник тавата) и печете още 20-30 минути.
– Оставяте да се охлади. После обръщате върху голяма чиния.
– Имайте предвид, че това е блат тип “брауни” и ще остане глетав. Това е търсен ефект :)

за заливката

– Разтопявате маслото.
– Добавяте захарта и разбърквате.
– Като започне да ври, бъркате постоянно докато ври минимум 2 минути.
– Махате от котлона, добавяте солта, сметаната и ванилията, с бъркане.
– Връщате на котлона докато заври, без да спирате да бъркате.
– Ври 30-60 секунди. Махате от котлона.
– Оставяте да се поохлади, докато стане с гъстотата на тесто за кекс.
– Заливате вече приготвения и поохладен блат.
– Заливката ще стегне.

Et voila!

Да ви е сладко!